À propos de la ferme

Nous cultivons chaque champignon qui entre dans nos compléments.

Herbalson, c'est un laboratoire, une ferme et une ligne de production sous un même toit. Nous cultivons des champignons fonctionnels dès la souche et fabriquons nous-mêmes les compléments — aucun reconditionnement de matière importée en vrac.

Nous sommes une ferme de champignons, pas un conditionneur

Nous cultivons à la fois les corps fructifères et le mycélium de cinq champignons fonctionnels — crinière de lion, Cordyceps militaris, reishi, tramète versicolore et chaga — sur notre propre ferme.

Nous n'achetons pas de matière première à l'étranger et ne mettons pas la poudre d'un autre dans nos emballages. Nous faisons tout le chemin nous-mêmes — du tube stérile de culture pure à l'extrait et au complément finis.

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Cinq espèces, une ferme

Cinq espèces menées en cycle complet — corps fructifères et mycélium — sous un même toit, du tube stérile de culture pure à l'extrait fini.

Pourquoi les champignons fonctionnels

Les champignons font partie des traditions alimentaires et de bien-être asiatiques depuis des milliers d'années. Aujourd'hui, l'intérêt qu'ils suscitent revient à un autre niveau : on les étudie, on les standardise, on les mesure. Longtemps, ce marché a fonctionné presque entièrement sur les importations — poudres et extraits finis venus de Chine, sans que les acheteurs puissent vérifier d'où venait la matière première ni ce qui se cachait réellement derrière le nom sur le pot.

Nous avons décidé de combler ce manque tout au début de la chaîne — à la culture. Car on ne peut pas corriger la qualité d'un extrait à la dernière étape : elle se joue là où pousse le champignon lui-même.

Cycle complet

Six étapes, toutes sous notre contrôle

Ici, « cycle complet » n'est pas une formule marketing : cela décrit la façon dont la ferme est organisée. Nous maîtrisons chaque étape.

01

Culture pure

Une culture vivante dans un tube stérile — la base génétique de la récolte.

02

Mycélium

Multiplié sur un milieu nutritif. Pour certains produits, il a une valeur en soi.

03

Corps fructifère

Des chambres climatiques à la température, à l'humidité et à la lumière réglées avec précision.

04

Séchage

Un séchage doux qui préserve les composés précieux.

05

Extraction

Une forme concentrée, standardisée selon sa composition.

06

Produit

Des compléments traçables jusqu'à un lot et une chambre de culture précis.

Nos champignons

Les cinq cultures sur lesquelles repose la ferme

🦁
Hericium erinaceus
Crinière de lion

Le champignon fonctionnel le plus reconnaissable de ces dernières années — ses grappes blanches en forme de stalactites sont inimitables. Nous cultivons à la fois le corps fructifère et le mycélium, et travaillons avec les deux car leur composition diffère.

⚡
Cordyceps militaris
Cordyceps militaris

Un champignon d'un orange vif, difficile à cultiver. La plupart du « cordyceps » du marché est du mycélium bon marché cultivé sur céréales. Nous cultivons de vrais corps fructifères — l'une des cultures les plus exigeantes techniquement.

🌙
Ganoderma lucidum
Reishi

Le « champignon de l'immortalité » de la tradition chinoise — dur, laqué, au chapeau brillant. L'un des champignons fonctionnels les plus étudiés au monde. Nous le cultivons en cycle complet.

🦃
Trametes versicolor
Tramète versicolore

L'un des champignons fonctionnels les plus étudiés. Nous le cultivons en conditions contrôlées pour obtenir une matière première stable et propre, plutôt que de le cueillir en forêt avec une qualité imprévisible.

🪵
Inonotus obliquus
Chaga

Un puissant antioxydant naturel à forte teneur en SOD. Un extrait 10:1 issu de notre propre matière première n'a rien à voir avec un thé acheté en magasin.

Le laboratoire

Tout repose sur la stérilité

Un défaut de stérilité à n'importe quelle étape, et le lot est perdu. C'est pourquoi nous avons notre propre laboratoire : nous conservons les cultures pures, les repiquons, contrôlons le mycélium au microscope et écartons tout ce qui est douteux bien avant qu'il n'atteigne une chambre de fructification.

C'est aussi ce qui rend la traçabilité réelle et non décorative. Pour chaque lot de produit, nous pouvons dire de quelle culture et de quelle chambre il provient — non parce qu'un certificat le dit, mais parce que c'est nous qui l'avons cultivé.

Contrôle d'une culture au microscope — une journée ordinaire au laboratoire
Petri dish with a Lion's Mane culture, labelled by hand
Crinière de lion, souche Pride White — étiquetée à la main, avec la date d'inoculation
Vidéo de la ferme

Voyez à quoi cela ressemble vraiment

Une récolte fraîche de crinière de lion et de Cordyceps militaris, directement sortie de nos plateaux, dans la salle même où est stocké le produit fini. Pas de studio : ce sont des images de travail prises en production.

C'est le fondateur que l'on voit dans la vidéo.

Une ferme, ce sont les personnes qui sont dans la salle chaque jour

L'équipe est petite. Les mêmes personnes qui trient la récolte, repiquent les souches et remplissent les flacons décident de ce qu'est le produit. Le fondateur trie lui-même le cordyceps — non par manque de bras, mais parce que c'est là que se voit la qualité d'un lot.

C'est aussi pourquoi nous montrons l'atelier de production plutôt que de le décrire. Une formule comme « cycle complet » ne vaut que ce que vous pouvez vérifier de vos propres yeux.

Le fondateur réceptionne un lot de cordyceps
Le fondateur réceptionne un lot de cordyceps
Sorting the harvest by hand
Tri de la récolte : chaque champignon passe entre les mains de quelqu'un

Pourquoi personne ne l'avait fait

Cultiver un champignon fonctionnel est déjà tout un travail. En cultiver cinq — corps fructifères et mycélium, sous un même toit —, c'est cinq jeux de conditions, cinq technologies, cinq lignes de contrôle de stérilité. Chaque champignon a besoin de son propre climat, de son substrat et de son rythme. Un défaut de stérilité à n'importe quelle étape, et le lot est perdu.

C'est précisément pour cela que la majeure partie du marché a choisi la facilité en achetant de la poudre toute faite. Nous avons choisi la voie difficile et gardé les cinq cultures en interne. Ce n'est pas de la chance : ce sont des années de travail sur les cultures, l'équipement et le procédé.

Ce en quoi nous croyons

La confiance dans les champignons fonctionnels commence par la transparence, pas par le marketing. L'acheteur a le droit de savoir où et comment a été cultivé le champignon de son complément. Cette catégorie mérite une véritable production en cycle complet — et non une dépendance permanente à la matière première d'autrui.

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Ce que dit la science
sur les champignons fonctionnels

We don't invent effects. Below are 17 papers from PubMed (National Library of Medicine, USA) covering every mushroom in our range. Each link opens the original study record.

Crinière de lion

Crinière de lion Hericium erinaceus

Cognition, NGF, humeur

Effets bénéfiques du champignon yamabushitake (Hericium erinaceus) sur les troubles cognitifs légers : essai clinique en double aveugle contrôlé par placebo

Mori K. et al. · Phytotherapy Research · 2009

Chez 30 participants de 50 à 80 ans, 16 semaines de poudre de crinière de lion ont nettement augmenté les scores sur une échelle cognitive par rapport au placebo ; l'effet a diminué 4 semaines après l'arrêt.

PubMed PMID: 18844328

Amélioration des fonctions cognitives par la prise orale d'Hericium erinaceus

Saitsu Y. et al. · Biomedical Research · 2019

Douze semaines de prise de l'extrait se sont accompagnées d'une amélioration des scores au test de Benton et au MMSE chez des adultes en bonne santé.

PubMed PMID: 31413233

Réduction de la dépression et de l'anxiété après 4 semaines de prise d'Hericium erinaceus

Nagano M. et al. · Biomedical Research · 2010

Chez des femmes consommant des biscuits à la crinière de lion, les scores d'anxiété, d'irritabilité et de difficulté de concentration ont diminué.

PubMed PMID: 20834180

Activité inductrice du facteur de croissance nerveuse de l'Hericium erinaceus dans des cellules d'astrocytome humain 1321N1

Mori K. et al. · Biological & Pharmaceutical Bulletin · 2008

Travaux mécanistiques : les héricénones ont augmenté de façon dose-dépendante l'expression de l'ARNm du NGF et la sécrétion de la protéine en culture cellulaire.

PubMed PMID: 18758067

Ces informations sont fournies à titre de référence, pour donner un contexte scientifique. Elles ne décrivent les effets d'aucun produit Herbalson. Les produits Herbalson sont des compléments alimentaires. Ce ne sont pas des médicaments et ils ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie. Consultez un professionnel de santé avant utilisation.

Analyses et certification

Chaque lot est testé en laboratoire. Toute la documentation est disponible sur demande.

Certificat d'analyse

Un certificat d'analyse par lot : identité, actifs et contaminants

Par lot

Fabrication GMP

La production suit les normes de Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF)

ISO 22000

Rapports de laboratoires indépendants

Analyses indépendantes de chaque lot pour la teneur en bêta-glucanes et en triterpènes

Laboratoire accrédité

Recherche de contaminants

Analysé pour les métaux lourds, les pesticides et la contamination microbienne

Complément alimentaire